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1、异黄酮是次要植物物质，可以在人体内像雌激素一样提供保护功能。异黄酮的影响没有雌激素荷尔蒙强大，效力只相当于后者的千分之一。这也是雌激素水平低时异黄酮和植物雌激素能起到平衡作用的原因所在，如减少更年期症状等。此外，在这种荷尔蒙水平过高时，它还可以减少细胞和皮肤层的雌激素影响，降低乳腺癌风险。
2、研究人员发现，在一些大量消费豆类食品的国家，上述提到的疾病和问题较为少见，这可能与大豆提供的有机异黄酮有关。进一步研究还发现，异黄酮包含大豆苷元和染料木素两种不同成分。
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